Arte Culinario

Ingredientes del Tiramisú   – 500 gramos de queso mascarpone– 400 gramos de bizcochos o bizcotelas– 200 ml de nata o crema de leche– 120 gramos de azúcar– 250 ml de café– 3 huevos– Cacao en polvo para decorar– Una pizca de sal– 60 ml de licor amaretto (Opcional)   Preparación del Tiramisú   * […]

De California a Manila, los aguacates son un ingrediente común en los restaurantes. Se pueden encontrar no solo untados sobre pan tostado y en tacos, sino también en helados, en smoothies, en hummus e incluso en salsas para pasta. En Estados Unidos, el consumo de aguacates ha aumentado desde 1989, año en el que solo se […]

#1 Perro caliente gourmet sandwichcali Ingredientes * Cinco salchicas tipo Frnakfurt * Cinco panes para perros calientes * Tocineta Toppings * Queso cheddar rallado o parmesano * Aceitunas negras cortadas en ruedas * Cebolla morada picada en cuadritos y blanca glaseada * Tomate perita cortado en trocitos * Maíz en granos * Rábanos en ruedas * Pepinillo picados * Pimentón rojo o verde cortado en trocitos […]

Tokio, Japón; 27 de Noviembre de 2017.- Comer carne humana en la mayoría de los países es un delito, pero en Japón sí está permitido, por eso se inauguró el restaurante “Resu ototo no shokuryohin“, que significa “Hermano Comestible”. ¿Pero de dónde sacan la carne para cocinar? De personas que se venden antes de morir, quienes […]

Así como lo lees. El mismo grupo de alumnos y académicos de la UDLAP que en 2013 descubrieron que los antojitos mexicanos son una fuente energética, lo consiguieron de nuevo. Ahora aseguran que los tacos contienen menos calorías que, incluso, una barrita de granola, la cual es uno de los productos más populares entre la gente que […]

La cerveza puede aumentar la densidad ósea.Varios estudios (en inglés) demuestran que la cerveza tiene un elevado contenido de silicio. La cerveza negra sobre todo, por su alto contenido en lúpulo. Este ayuda a conectar el músculo y el tejido óseo e incrementa la densidad ósea. Por eso, no hay duda de que el consumo moderado de cerveza negra […]

Sabedores de que alrededor del mundo hay gente que tiene un enorme desprecio por sus sentidos y, no importando qué tan raro resulte a la vista, cualquier presentación de esa delicia envasada llamada Nutella es garantía de la rendición del paladar… ehhh, bueno, en resumidas cuentas: en McDonald’s ya hay hamburguesa de Nutella. Quienes ya […]

Ataviada en su vestido, que considera “moderno” —porque el traje tradicional es la blusa de flores bordadas a mano y una tela roja típica que se amarra con un ceñidor a manera de cinturón— y su “xlap gitxquiedan” (corona de trenza) que ella misma teje todas la mañanas, la señora Mendoza recibe a EL UNIVERSAL […]

Primero que nada, son dos tipos de masa diferentes las que se necesitan para fabricarlo, una se le llama “pata”, que es la que le da el sabor característico al llamado “birote” salado. Para esa masa o “pata” se necesitan: 500 grs. de harina de trigo, cernida. 15 grs. de levadura seca instantánea o en barra. (Ésta última […]

Ingredientes:1 kg de bistec (se recomienda sin nervios y sin grasa)200 gr de tocino finamente picado1 manojo de cilantro 1 ajo grande1 litro de agua1/4 de tomate verde cocido1 kg de frijoles de la olla ya cocidosAguacateSal y PimientaConsomé de pollo al gustoPara acompañar: RábanosCebolla blanca picadaLimones verdesTostadas Para cocinarseFría el tocino en una cazuela grande a […]


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