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Chapulín de milpa, es mejor que la carne

Este insecto que es considerado una plaga, puede ser una recurso alimentario para combatir la desnutrición infantil de nuestro país. El chapulín de milpa (sphenarium purpurascens) es una de las plagas más devastadoras en el centro y sur de México. Sin embargo, si se recolecta como recurso alimentario (es fuente de proteína sana,sustentable, barata y […]

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El Museo del Prado recomienda 15 de sus obras imprescindibles

Todos los amantes de la cultura, cuando deciden visitar Madrid, incluyen en su itinerario turístico obligatorio al bicentenario Museo del Prado, pero esta joya de la historia del arte merece unas cuantas horas de visita que dejan una resaca «stendhaliana» alucinante. Si sólo tuviéramos una hora para ver el museo y quisiéramos alimentar nuestro saber […]

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Películas que costaron poco y dejaron ganancias millonarias

El Joker es el claro ejemplo de que no es necesario invertirle tanto a una película para que sea exitosa y deje buenas ganancias. Hacer la película dirigida por Todd Phillips sólo costó 55 millones de dólares y ya ha recaudado en taquilla más de 900 millones de dólares, 15 veces más que la inversión […]

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KARIME LÓPEZ, PRIMERA CHEF MEXICANA EN GANAR ESTRELLA MICHELIN

Aunque en otras ocasiones ya se había reconocido el trabajo de otros chefs mexicanos con la estrella Michelin, es Karime López la primera mujer a la que se otorga dicho galardón, originaria de la Ciudad de México, desde 2018 Karime se encuentra al frente de la cocina del restaurante Gucci Osteria, en Florencia, que pertenece […]

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¿Por qué celebramos el Día de Muertos los dos primeros días de noviembre?

Dentro de la cosmovisión indígena, en esta fecha ocurre el retorno transitorio de las ánimas o almas de los difuntos, quienes regresan al mundo de los vivos para convivir con sus familiares a través de sus ofrendas. Día de Muertos es la tradición de México en la que durante el 1 y 2 de noviembre […]


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