Arte Culinario
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Ingredientes: 2 tazas de nopales lavados y cortados en cuadritos2 elotes o 1 taza y media de elote desgranadoAceite de olivaSal pimientaLimón al gusto una pizca de comino molidoun puñado de cilantro, picado1 aguacate1/2 taza de Queso Fresco Instrucciones:Ponga un poco de aceite de oliva en una sartén y agregue los nopales y el elote, no dejé […]
Ingredientes 3 nopales medianos bien limpios y cortados en cuadros1 taza de agua5 huevos enteros1 taza de aceite1 taza de azúcar2 tazas de harina de trigo.1 cucharada de esencia de almendra2 nopalitos tiernos Azúcar glass para adornarPreparación: Los nopales se licúan con la taza de agua.Los huevos se baten muy bien y se les añade poco […]
Ingredientes:8 piezas de tortillas de maíz1 lata de frijol refrito8 piezas de nopal grandes, previamente cocidos1 pieza de queso oaxaca1 lata de salsa verdePreparación: Primero se cuecen los nopales y se calientan en comal las tortillas.Poner el nopal hasta abajo seguido de la tortilla, untar el frijol y poner el queso Oaxaca ya sea deshebrado o […]
Receta de: http://www.earthfoodyoga.com/tag/raw-nopal-recipe/ Ingredientes: (4 porciones)6 Nopales10 champiñonesqueso de cabra 2 tazas1 cucharada de Semillas de sésamo negro-ajonjolí Aceite de oliva Humus de betabel -remolacha:1 taza de garbanzos (cocidos)1 betabel – Remolacha (tamaño mediano) al vapor Aceite de oliva 3 cucharadas2 Dientes de ajoEl jugo de 1 limón pequeño o grande de medio limónSal al gusto Humus de remolacha:Combinar […]
(12 porciones)Ingredientes:1 cucharada de aceite de oliva1 diente de ajo finamente picado600 g de champiñones limpiossal y pimienta24 nopales miniatura190 g de queso crema2 tazas de frijoles bayos, molidosjitomate picado Preparación:1. Calienta el aceite y acitrona el ajo, añade los champiñones y déjalos hasta que se evapore el líquido que sueltan, sazona con sal y […]
Para hacer nuestras tostadas, primero haremos la masa y las prepararemos como unas tortillas, deben quedar delgaditas y después las meteremos a hornear o bien a freír para que queden crujientes. Para la masa: 2 Tazas de harina de maseca1¼ Taza Nopal Licuado 1 Cdta. Sal El jugo de 1 limón En un recipiente mezclar la harina de […]
Receta de Cocina al Natural Ingredientes:• 12 piezas de penca de nopal• 1 manojo de flor de calabaza• 100 gramos de queso oaxaca• palillos al gusto• 1 rama de epazote• 1 pieza de chile jalapeño• sal al gusto• 1/4 pieza de cebolla blanca Procedimiento:Preparación: Retirar los pétalos de las flores de calabaza, tomar cada flor […]
Ingredientes 1 kilo de camarón mediano, peladoSal y pimienta negra molida, al gusto1 kilo de limón, su jugo1 cebolla morada, en rodajas delgadas4 pepinos, pelados y en tiras delgadas1/2 cebolla blanca chica2 chiles serranos verdes1 manojo de cilantro (sus hojas), desinfectado1 diente de ajo2 pepinos, pelados y en trozos1/4 taza de salsa inglesa1 cucharada de consomé […]
13 Ingredientes Ceviche 1 1/2 libra de camarón mediano pelado, desvenado y cocido, sin cola 1 taza de pepino inglés rebanado, finamente (sin semilla) 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada 2 tomates (jitomates) perita (Roma), sin semillas, picados 1 chile serrano, sin semillas, picado 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado Marinada de Bloody […]
INGREDIENTES:1 kg de camarones medianos pelado y partidos por el lomo2 Dientes de ajo1 Lata chica de chile chipotle1 Media crema (250 Mililitros)1 Lata de champiñonesAceite para freírmantequilla.Pimienta al gustoSal al gusto INSTRUCCIONESEn un sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla dejamos que se cocine el camarón y aplicamos la misma preparación para la […]
