Ceviche picante de camarón

Ceviche

1 1/2 

libra de camarón mediano pelado, desvenado y cocido, sin cola

1 

taza de pepino inglés rebanado, finamente (sin semilla)

1/2 

taza de cebolla roja, finamente picada

2 

tomates (jitomates) perita (Roma), sin semillas, picados

1 

chile serrano, sin semillas, picado

1/2 

taza de cilantro fresco, finamente picado

Marinada de Bloody Mary

1/2 

taza de kétchup (cátsup)

3/4 

taza de mezcla para Bloody Mary picante

2 

cucharadas de jugo de lima (lime)

1 

cucharadita de sal

Sirve con

1 

aguacate grande, pelado, sin hueso, finamente rebanado

Ramitas 

de apio

Aceitunas 

verdes rellenas de almendra

• 1En un tazón grande, pon el camarón, el pepino, las cebollas, los tomates (jitomates), el chile y el cilantro; revuelve con cuidado para mezclar.
• 2En un tazón mediano, bate los ingredientes restantes, excepto el aguacate, los ramitos de apio y las aceitunas. Vierte la mezcla sobre los camarones.
• 3Tapa y refrigera 1 hora para que se fusionen los sabores. Agrega con cuchara alrededor de 1/2 taza de la mezcla de camarones en vasos para cóctel altos. Cubre con las rebanadas de aguacate. Sirve con ramitos de apio y aceitunas.