Autor: Janito
Página: 53
Aprendamos cómo preparar una deliciosa crema de espárragos en sólo 3 pasos. Podemos acompañar ésta receta con uvas y crotones. Ingredientes ( 5 porciones) 8 espárragos400 ml de caldo de pollo100 ml de crema100 gr de queso 1 racimo de uvasCrutones Preparación:Pon a hervir el caldo de pollo en una cacerola, cuando ya lo haya hecho, […]
Para 6 personas • 4 tortillas cortadas en cuadritos • 2 jitomates asados• 2 chiles serranos asados• 3 cucharadas de manteca de puerco• ½ cebolla asada• 4 tazas de frijoles de la olla cocidos con todo y caldo (cantidad suficiente de caldo de frijol)• ½ cucharadita orégano molido• 1 chile chipotle adobado• Queso Panela desmoronado o […]
Les comparto algo de la hermosa tierra que me vio nacer!! Sopa Tarasca2 cucharadas de aceite de maíz1 cebolla grande picada finamente2 tazas de frijoles cocidos2 dientes de ajo grandes picados finamente2 tazas de puré de tomate2 litros de agua4 hojas de laurel2 ramitas de tomillo2 ramitas de mejorana4 cucharadas de caldo de pollo en polvo1 […]
INGREDIENTES3 nopalitos tiernos1 taza de granos de elote3 chiles poblanos en rajas1 jitomate 1 diente de ajo½ cebolla30 gramos de mantequilla1 1/2 litro de caldo de pollo Sal al gusto PASO A PASOPoner un sartén a calentar la mantequilla y freír el ajo la cebolla y las rajas.Licuar el jitomate con poquita cebolla y añadir al sartén.Agregar […]
Quisiera que todos disfrutaran de la cocina tanto como yo, por eso, para aquellos que aún no llegan a disfrutar así de los placeres del arte culinario, lo mejor es buscar recetas simples y rápidas. La receta de sopa crema de apio es ideal para comprender nuestro amor por la cocina. Por más sencilla que […]
¡Disfruta de una deliciosa y nutritiva crema de calabaza y zanahoria con tu familia! Ingredientes: -1/2 kg de zanahorias -300 g de calabaza -2 dientes de ajo -1 cebolla -1 puerro o cebolla larga (la encuentras en el área de verduras)-Agua -Sal y pimienta Preparación: Corta la cebolla y reserva. Rebana el ajo en láminas […]
INGREDIENTES 5 tazas de agua1 cucharada de consomé de pollo1 pimiento rojo en rodajas delgadas ¾ de taza de elotes descongelados 2 medias pechugas de pollo sin hueso cortada en tiras2 tazas de brócoli cortados en ramitos chicos3 cucharaditas de estragón seco¼ de cucharadita de pimienta PARA ELABORAREn una olla vierte el agua, añade el consomé y […]
Aprendamos a preparar una deliciosa y tradicional sopa de tortilla mexicana. Descubramos el toque secreto de ésta receta. Ingredientes ( 4 porciones) 12 tortillas de maíz2 litros de caldo de pollo4 jitomates¼ de taza de queso panela½ cebolla finamente picada1 diente de ajo picado4 chiles pasilla sin semilla1 aguacate1 rama de perejil1 rama de epazote¼ […]
6 PorcionesIngredientes2 papas medianas peladas y cocidas4 tazas de caldo de pollo (1 litro)1 paquete de queso crema (190g)1 cucharada de consomé de pollo, en polvo1 pimiento morrón, de lata, picado, para decorarPerejil, seco para adornarPreparación:Licúa las papas con el caldo de pollo, el queso crema y el consomé.Lleva al fuego y cocina por 10 […]
4 taza de caldo de pollo1 jitomate2 chiles chipotles en adobo2 chiles guajillos asadosVerduras al gusto ( papa, zanahoria, chayote, ejotes)1 taza d pasta ( coditos) Súper fácil,Poner a hervir el caldo de pollo, agregando la pasta y los vegetales en cuadros, empezando siempre por las más duras.Moler el jitomate, los chipotles y los chiles […]
