razones

La causante de nuestro inexplicable gusto por el picante es la capsaicina, la sustancia activa del chile. Ésta estimula las neuronas sensoriales que regularmente responden al dolor. La mexicana Diana Lizárraga Chávez, Doctora y Maestra en ciencias por el Instituto Politécnico Nacional, lo explicó al diario El País de la siguiente forma: “Dicha estimulación produce […]