WHOOPIES PIE

INGREDIENTES:
100 g de mantequilla en pomada. (temp. Ambiente)
125 g de azúcar.
1 huevo .
100 ml de leche.
230 g de harina de trigo.
4 cucharadas soperas de cacao en polvo.
1 cucharadita de polvo para hornear.
cucharadita de concentrado de vainilla.
pizca de sal molida.
250 g de queso mascarpone o queso crema.
80 g de azúcar glass.
1 cucharadita de concentrado de vainilla transparente.

PREPARACION:
Batir en un tazón la mantequilla con el azúcar hasta que doble su volumen, añadimos el huevo batido y lo incorporamos hasta mezclarlo con el resto de los ingredientes.
En otro tazón cernir y mezclar la harina, la cocoa, el polvo para hornear, y la pizca de sal. Juntar las mez