Chiles poblanos rellenos de camaron

Ingredientes

2 chiles poblanos para rellenar
250 gramos de camarón
queso manchego
queso crema
cremas
mayonesa
salsa o crema de chipotle

Preparación

Desflema los chiles y ábrelos por un lado.
Mete en la picadora los camarones desvenados, limpios, cocidos, sin cabeza y cola, hasta que queden como “carne molida”
Mezcla los camarones con la mayonesa y el chipotle, puedes usar mayonesa con chipotle.
Rellena los chiles.
Pon encima una rebanada delgada de queso manchego y de queso crema.
Mételos al micro aproximadamente un minuto a minuto y medio.
Agrega la crema encima de los chiles.