Autor: Janito
Página: 35
Ingredientes: 1 pollo entero2 naranjas1 lata (vacía y limpia), ya sea de cerveza o de refresco2 cucharadas aceite de oliva2 cucharitas romero fresco, solo las hojitas picadas finamente1 cucharada sal de mar o sal gruesa extra sal para la lata½ cucharita pimienta negra molida1 cucharita mezcla de hierbas italianas secas2 ramitas de romero fresco, para […]
INGREDIENTS4 pechugas de pollo, cortada en fajitas o deja entera2 tazas cerveza oscura (tu favorita)¼ taza cilantro picado finamente¼ taza jugo de limónAceite de oliva o aceite para engrasar la parrillaSal de mar y pimienta negra, al gustoPrep Time: 60 minutesCook Time: 20 minutesTotal Time: 80 minutesYield: 4 porcionesPREPARATION Corta cada pechuga en 3 fajitas […]
INGREDIENTS4 pechugas de pollo¼ taza leche de coco2 cucharitas curry en pollo2 cucharadas salsa de soya3 dientes de ajo, picados finamente½ cucharita jengibre picado finamente o rallado½ cucharita aceite de sésamo o ajonjolí½ cucharita jugo de limónPimienta, al gustoPalitos de brochetas, los necesarios Prep Time: 255 minutesCook Time: 20 minutesTotal Time: 275 minutesYield: 4 porcionesPREPARATION Corta […]
INGREDIENTS1 pollo entero1 lata de cerveza (tu favorita)¼ taza azúcar mascabado (azúcar morena)2 cucharadas paprika o pimentón dulce2 cucharadas chile en polvo (chile molido)1 cucharada mostaza en polvo½ cucharita ajo en polvo (ajo molido)½ cucharita salPimienta negra o blanca, al gusto Prep Time: 15 minutesCook Time: 140 minutesTotal Time: 155 minutesYield: 2 a 4 porcionesPREPARATION Limpia […]
Ingredientes: Brochetas de pollo 2 pechugas de pollo, sin grasa, en cuadros medianos1 pimiento morrón rojo1 calabacita o zucchini, en medias lunas½ taza piña, en cuadros½ cebolla morada grande o 1 cebolla morada chicaPalitos de madera de brochetas o pinchos de brochetasMarinada agridulce oriental 3 cucharadas salsa de soya3 cucharadas azúcar morena o mascabado2 cucharadas […]
La pizza es una de las cosas más bellas que puede ofrecer este mundo, y comerla es un gusto que se dan muchas personas en nuestro país. Sin embargo, poco sabíamos que estábamos entre los lugares del mundo que más la consume. Según dice Jaime Salazar, quien es presidente del comité organizador de Abastur, tan sólo […]
Ingredientes:13 chiles1/2 libra de camarones I cebolla morada2 dientes de ajoI manojo de cilantroI jitomate2 cucharadas de aceite de oliva1/2 taza de vinagre de manzana7 tazas de agua Sal y pimienta Preparación:Con un cuchillo muy afilado a cada Chile le haces un corte formando una T , abres el Chile con mucho cuidado procurando que no se […]
Ingredientes 1 cerveza1/2 taza de clamato 2 limonjugo sazonador Maggisalsa inglesa2 brocheta de madera10 camarones4 barritas de pepinosalsa tabascosalchiles en polvo PreparaciónAgregar limón sobre el contorno del tarro. Mezclar la sal y el chile en polvo en un plato. Escarchar los tarros. Agregar los hielos, el limón, jugo sazonador, salsa inglesa, el clamato, salsa tabasco y una […]
INGREDIENTES4 dientes de ajo picados.3 cucharadas de vino blanco.1 cucharada de consomé de pollo en polvo.4 cucharaditas de aceite½ cucharadita de sal.Hojuelas de chile al gusto.½ kilo de camarones medianos pelados pero con cola.1 pimiento rojo cortado en tiras finas.400 grs. de pasta larga integral.Perejil picado para acompañar. PREPARACIÓNCuece en abundante agua con sal la […]
Los camarones son sazonados con sal, pimienta, paprika y aceite de oliva, a la plancha, sarten o en el asador. Para la salsa de tamarindo:-10 tamarindos -1 taza de azucar-1/2 cucharada de sal-1 cucharadita de comino-1 cucharadita de pimienta– 1 cucharada de chile en polvo (chili powder)– Chile piquin o de arbol molido al gusto (opcional)-2 […]
