BirriadeJalisco

Ingredientes  Porciones: 16  Birria75 gramos de chile ancho o chilacate, cocido y escurrido2 dientes de ajo1 pizca de mejorana1 pizca de cominos15 pimientas3 clavos1 trocito de jengibre1 pizca de tomillos1 taza de vinagre, de preferencia casero2 kilos de carne de chivoSalsa de jitomate1 kilo de jitomate3 pimientas1 pizca de mejorana2 dientes de ajo2 clavos de […]