Burrito de nopales

Receta de Valeria Lozano Hábitos

Un delicioso burrito de nopales guisaditos con chile de árbol (rojo seco), ajo, cebollita y cilantro. Además, repleto de ensalada, betabel, repollo y zanahoria rallados todos y crudos tomate aguacate… y una camita de mayonesa. 
La tortilla no se alcanza a ver bien, pero es de arroz, puede ser de maíz nixtamalizado (esa también la uso mucho, pero hoy tenía la de arroz) y se enrolla, se acompaña de unas papitas cambray a la paprika o pimienta cayena (guisadas con aceite de coco paprika) y LISTO