ATOLE DE NUEZ ☕

Ingredientes:
2 litros de leche
150 gramos de nuez, picada o molida
½ taza de fécula de maíz
1 taza de agua fría
400 gramos de azúcar, o al gusto

Preparacion:
Coloca la leche en una olla a fuego medio-bajo. Cuando empiece a hervir, agrega la nuez.
Mientras, disuelve la fécula de maíz en el agua fría y agrégala poco a poco a la leche hirviendo, en un chorro delgado, y sin dejar de mover con una pala de madera. Incorpora el azúcar poco a poco hasta que esté tan dulce como te gusta. Deja que hierva unos minutos más, sin dejar de mover.