Autor: Janito
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INGREDIENTES:25 camarones pelados y desvenadosAceite de oliva (cantidad necesaria)30 gramos de mantequilla2 tazas de pulpa de tamarindo2 tazas de caldo de verduras4 cucharadas de azúcar mascabado1 onza de vinagre de arroz1 pizca de sal LA SALSAPREPARACION:Fundir la mantequilla a fuego medio, Agregar azúcar y acaramelarIncorporamos la pula de tamarindo, vinagre de arroz, caldo de verduras […]
Ingredientes:1 Kg. de camarón mediano2 paquetes de tocino200 g de queso manchego Bechamel:2 tazas de champiñones rebanados60 g de mantequilla60 g de harina de trigo normal800 ml de leche enteraSal y pimienta negraNuez moscada Procedimiento:Abrir camarones a la mitad, rellenar con queso, envolver en tocino y freír. Para la salsa bechamel derretir mantequilla, freír champiñones y […]
Ingredientes: (para 3-4 raciones)– 250 gr. de macarrones – 450 gr. de agua – 300 gr. de tomate frito – 20 gr. de aceite de oliva – 1 cucharadita de sal – 1 o ½ cucharadita rasa de pimentón dulce (opcional y según gustos, yo echo 1 cucharadita rasa) – 1 cucharadita de orégano – […]
INGREDIENTES.1 kg de costidas de puerco en trozos pequeños.azucar.vinagre blanco.colorante artificial liquido amarillo huevo.1 cebolla.1 chile morrontrozos de piña en almibarmedia taza de agua con dos cucharadas soperas de maizena diluida.aceite. PREPARACION se ponen las costillas en el aceite, ya queestan guisadas se añade la cebolla en cubos medianos y el chile morron cortado en […]
INGREDIENTES 1/kilo de carne de res en trozos8 chiles guajillos3/4 de una cebolla mediana2 tomates rojos medianos1 diente de ajo1 cucharadita de sal1 cucharada sopera de aceite vegetal PREPARACION Coloca la carne en una olla con 1/4 de cebolla (en trozo) y dos litros de agua fría. Colócala sobre la estufa y cuécela a fuego […]
Ingredientes:1 Lata de atún ya sea en aceite o agua (drenada)1/4 de cebolla finamente picada1/2 cuch. de knorr suiza en polvoAceiteTortillas de Maíz Drenamos el atún, yo lo paso por un colador y lo exprimo ahí, para que quede lo mas drenado posible y no brinque el aceite.Mezclamos el atún, cebolla y knorr suiza, buen […]
Ingredientes para 6 a 8 personas:hojas de lechuga (7 u 8)200 g de atún en conservados tomates medianos1 bote de olivas rellenas12 rebanadas de pan de molde sin corteza4 huevos durosmayonesa1 lata pequeña de anchoas INSTRUCCIONES:Trocear dos huevos duros, la lechuga, el tomate y las olivas rellenas, reservando enteras las olivas que vayas a usar en […]
Las rajas son una opción deliciosa para acompañar muchos platillos de la cocina mexicana y lo mejor es que son fáciles, rápidas y sabrosas, aprende como preparar unas rajas de chile con queso. INGREDIENTES:4 Chiles poblanos1 Lata de granos de elote1 Queso Philadelphia200 gramos de queso asadero100 Gramos de queso panela1 Lata de media crema […]
Receta del tradicional pavo navideño, fácil de hacer y con un resultado delicioso. Ingredientes 6 kgpavo entero 1 kgtomates rojos 125 grchile ancho 125 grchile huajillo 100 grCebolla 100 grajo 25 grorégano 25 grtomillo 50 grmostaza 60 grmayonesa 250 mlvinagre de manzana 360 grfruta mixta Al gustosal 250 grMantequilla 50 mlsalsa tipo inglesa 820 grdurazno […]
Ingredientes 1pavo de 2 libras (5,500kg), descongelado Este relleno es para un pavo de 12 libras (5,500kg) 8 tazaspan blanco en cubos, tostadas ¾ tazamantequilla sin sal (1 barra) ¾ tazascebolla picada 1 ½ tazasapio picado, tallos y hojas 1 tazasetas o champiñones picados (pueden no ponerlos) ¾ cdtssal 1 cdtstomillo seco ½ cdtspimienta ½ […]
