Autor: Janito
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Ingredientes 1lima 1naranja 1 bolsaarándanos secos 1 bolsaanacardos 1copa cava 3cebollas 2 tallosapio 1 vasocaldo vegetal 1/2 vasocus cus 1 pocoaceite o mantaquilla Al gustosal y pimienta 2ajos 1 manojitosalvia 1 manojitotomillo fresco 1 hojalaurel Pasos
INGREDIENTES200 gr de queso manchego o chihuahua300 gramos de queso fresco 1 pieza de chile serrano (es opcional)1/4 pieza de cebolla blanca 12 piezas de tortilla de maíz 2 piezas de tomate bola 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva sal al gustoPREPARACIONPrimeramente pondremos a licuar la salsa, tomates, diente de ajo y si así se requiere puedes […]
Ingredientes Porciones: 6 4 jitomates1 diente de ajo3 chiles chipotle adobados1 pizca de oréganoSal y pimienta, al gusto500 gramos de tortillas de maízAceite de maíz, cantidad necesaria250 gramos de queso Oaxaca, deshebrado1 cebolla morada, cortada en rodajas delgadas190 gramos de queso crema Corta las tortillas en triángulos y fríelas en un sartén con suficiente aceite caliente. Escurre […]
6 Medias pechugas de polloVinagre3 Dientes de ajo pelados6 Rebanadas de tocino1 Pizca de clavo molido y canela molidaJerez (Llicor)Pimienta al gustoSal al gusto PREPARACION Los dientes de ajo los vamos a machacar junto con una cucharada de vinagre y una pizca de canela y clavo. Las pechugas las lavamos muy bien, las secamos y […]
Dos cucharadas de azúcarDos cucharadas de kétchupDos cucharadas de consoméDos cucharadas de vinagreDos dientes de ajo picadoMedia taza de tabascoMedia taza de vino blanco Harina SalIniciaremos preparando una salsa, mezclando todos los ingredientes, excepto la harina y las alitas de pollo. Iniciaremos preparando una salsa, mezclando todos los ingredientes, excepto la harina y las alitas […]
Ingredientes:500 gramos de carne de res molida500 gramos de carne de cerdo molida150 gramos de tocino frito2 dientes de ajo finamente picado1/4 de cebolla finamente picado1/2 manojo de perejil finamente picado200 mililitros de puré de tomate300 gramos de queso panela500 gramos de puré de papasal al gustopimienta al gusto Preparación:1.-Mezcla todos los ingredientes en un […]
Ingredientes 1pavo de aproximadamente 10 – 12 kilos (preferentemente ahumado) si no lo consigues asi esta bien crudo solo que tardara mas en cocinarse 2 botellasvino rosado (o blanco si no consigues este) Pasos
Relleno de pan, con apio, pan de caja, perfecto para acompañar el pavo. Ingredientes 1 cajapan para relleno de pavo 8 rebanadaspan de caja 1 litroconsomé de pollo 3 ramasapio finamente picadas 1cebolla mediana finamente picada 2 barrasmantequilla (100 gramos cada una) Pasos
Ingredientes 1pechuga de pavo (800/1000g) 6lonchas de queso 6lonchas de jamón york o cocido 10ciruelas pasas (deshuesadas) 1manzana 200 mlzumo de naranja natural 150 mlcoñac 1 cucharadamostaza 2 cucharadasvinagre de módena 2 cucharadasmiel 1cebolla (grande) aceite de oliva sal / pimienta azafrán Pasos
Necesitamos 1/2 litro de clamato Jugo de 5 limones tajin o chile en polvo 1 kilo de camarones sin cabeza cerveza si quieres al gusto Pimienta y sal Preparación Se lava bien el camaron sin cabeza ya cosidos para coctel, en un recipiente pones el clamato al gusto es opcional si quieres poner cerveza lo dejas reposando para que tome […]
