Autor: Janito
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6 Medias pechugas de polloVinagre3 Dientes de ajo pelados6 Rebanadas de tocino1 Pizca de clavo molido y canela molidaJerez (Llicor)Pimienta al gustoSal al gusto PREPARACION Los dientes de ajo los vamos a machacar junto con una cucharada de vinagre y una pizca de canela y clavo. Las pechugas las lavamos muy bien, las secamos y […]
Dos cucharadas de azúcarDos cucharadas de kétchupDos cucharadas de consoméDos cucharadas de vinagreDos dientes de ajo picadoMedia taza de tabascoMedia taza de vino blanco Harina SalIniciaremos preparando una salsa, mezclando todos los ingredientes, excepto la harina y las alitas de pollo. Iniciaremos preparando una salsa, mezclando todos los ingredientes, excepto la harina y las alitas […]
Ingredientes Porciones: 6 4 jitomates1 diente de ajo3 chiles chipotle adobados1 pizca de oréganoSal y pimienta, al gusto500 gramos de tortillas de maízAceite de maíz, cantidad necesaria250 gramos de queso Oaxaca, deshebrado1 cebolla morada, cortada en rodajas delgadas190 gramos de queso crema Corta las tortillas en triángulos y fríelas en un sartén con suficiente aceite caliente. Escurre […]
Ingredientes 1pavo de aproximadamente 10 – 12 kilos (preferentemente ahumado) si no lo consigues asi esta bien crudo solo que tardara mas en cocinarse 2 botellasvino rosado (o blanco si no consigues este) Pasos
Ingredientes:500 gramos de carne de res molida500 gramos de carne de cerdo molida150 gramos de tocino frito2 dientes de ajo finamente picado1/4 de cebolla finamente picado1/2 manojo de perejil finamente picado200 mililitros de puré de tomate300 gramos de queso panela500 gramos de puré de papasal al gustopimienta al gusto Preparación:1.-Mezcla todos los ingredientes en un […]
Relleno de pan, con apio, pan de caja, perfecto para acompañar el pavo. Ingredientes 1 cajapan para relleno de pavo 8 rebanadaspan de caja 1 litroconsomé de pollo 3 ramasapio finamente picadas 1cebolla mediana finamente picada 2 barrasmantequilla (100 gramos cada una) Pasos
Ingredientes 1pechuga de pavo (800/1000g) 6lonchas de queso 6lonchas de jamón york o cocido 10ciruelas pasas (deshuesadas) 1manzana 200 mlzumo de naranja natural 150 mlcoñac 1 cucharadamostaza 2 cucharadasvinagre de módena 2 cucharadasmiel 1cebolla (grande) aceite de oliva sal / pimienta azafrán Pasos
Necesitamos 1/2 litro de clamato Jugo de 5 limones tajin o chile en polvo 1 kilo de camarones sin cabeza cerveza si quieres al gusto Pimienta y sal Preparación Se lava bien el camaron sin cabeza ya cosidos para coctel, en un recipiente pones el clamato al gusto es opcional si quieres poner cerveza lo dejas reposando para que tome […]
Es uno de los platos mas representativos de la variada cocina italiana, es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además de denominarse así también a un plato que tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa) y bechamel llamado lasaña al horno (Lasagna al forno). Se trata de un […]
1 kilo de lomo de cerdo, cortado en filetes delgados3 chiles guajillo, desvenados y despepitados2 chiles anchos, desvenados y despepitados2 chiles chipotle en adobo2 dientes de ajo machacados1 cebolla en trozos1/4 de taza de vinagre1/2 taza de jugo de naranja1 taza de piña picada3 clavos de olor1 cucharadita de comino1 cucharadita de orégano1 jitomate asado, […]
