Pavorellenoconciruelasymanzanaglaseadoconmielynaranja

Ingredientes 1pechuga de pavo (800/1000g) 6lonchas de queso 6lonchas de jamón york o cocido 10ciruelas pasas (deshuesadas) 1manzana 200 mlzumo de naranja natural 150 mlcoñac 1 cucharadamostaza 2 cucharadasvinagre de módena 2 cucharadasmiel 1cebolla (grande) aceite de oliva sal / pimienta azafrán Pasos