POLLO PIBIL

1 pollo entero limpio y sin piel.
medio litro de jugo de naranja agria.
una barra de achiote.
un diente de ajo.
pizca de comino y pimienta.
2 clavos de olor.
hojas de plátano las necesarias.
1 olla con tapadera
PREPARACIÓN:
poner en la olla las hojas de plátano previamente ablandadas ( pasadas por la lumbre) de forma que puedas agregar el pollo al centro y puedas taparlo, agrega el pollo, agrega los demás ingredientes ala licuadora y licua hasta que este bien incorporado todo , vaciar esta mezcla sobre el pollo, puedes agregar un poco de sal en este momento sobre el pollo y tapar con las hojas de plátano, tapa la olla , poner a fuego medio por 40 minutos o hasta que este cocido el pollo.. acompañar con un arroz y verduras cocidas…