PECHUGAS THAI

4 pechugas de pollo, sin piel ni hueso
¼ taza salsa de soya
1 cdita de ajo picado
½ cdita de chile piquín molido
2 cdas de miel
1 cda de jugo de limón
½ taza de mantequilla de cacahuate (maní)

Lavar y secar las pechugas, abrimos en mariposa o bien como gustes, sal pimentamos y embarramos con mantequilla de maní.
Aparte mezclar la salsa de soya, ajo y chile piquín, untamos a las pechugas y dejamos marinar por 10 minutos.
Mezcla la miel con el jugo de limón. Ponemos al fuego lento todos los ingredientes hasta que el pollo este cocinado. Servir con arroz o una ensalada.