23 ensaladas sin lechuga que sí querrás comer

1. Ensalada de brócoli asiática con salsa de maní.

Seamos honestos, la salsa de maní debería usarse en todo.

2. Ensalada de coliflor rojo asado.

“Coliflor rojo asado” en tabasco. Sí, por favor.

3. Fideos cremosos de calabacín con aguacate.

Los sabores mejoran cuando se deja en el refrigerador un rato, haciendo esta receta especialmente perfecta para el almuerzo en el trabajo.

4. Ensalada de “fideos” crudos de arco iris con jarabe de maple.

Zanahoria, manzana, jengibre y el jarabe de maple te darán vida.

5. Ensalada de coles de Bruselas partidas con pasas y vinagreta de maple

Las coles de Bruselas son amor <3.

6. Ensalada de habichuelas verdes con vinagreta de anchoas como aderezo.

Suena ~fino~ y sabe delicioso.

7. Ensalada de espárragos con cebolla escalonia y un huevo frito

Yema de huevo frito > cualquier aderezo.

8. Ensalada arcoíris de raíces asadas con quinoa

Más quinoa para un pequeño empujón a mitad del día.

9. Ensalada de rábanos Daikon.

Fantástico solo, o puedes echarle un poco de salmón o pollo arriba para armar una cena rápida.

10. Ensalada vegana cruda de papas con cilantro y eneldo.

Sí, claro que la ensalada de papa cuenta. Obvio.

11. Ensalada de arveja, naranja y toronja.

La única ensalada que te hará sentir que es primavera todo el año.

12. Ensalada de pimientos asados y choclo con aderezo de queso de cabra.

Aderezo. De. Queso. De. Cabra.

13. Ensalada de cinco minutos de garbanzos, tomates disecados y albahaca

Tan fácil que puedes hacerla antes del trabajo. (¡Vegana y libre de gluten!)

14. Ensalada de frijoles rojos y cilantro.

Soñarás con el cilantro.

15. Ensalada de calabaza con farro y pepitas

Las ensaladas de granos siempre te dejarán satisfecha, algo que muchas ensaladas no pueden hacer.

16. Ensalada de pepino y fresas con semillas de amapola

Una opción refrescante para el verano.

17. Ensalada de calabacín con piñones y queso de cabra.

Opiniones