Autor: Janito
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Ingredientes500 gramos de grano de elote4 dientes de ajo1 cebolla finamente picada75 gramos de mantequilla1 cucharada de epazote picado1 1/2 litros de consomé de pollo250 mililitros de crema nuez molida para decorar Preparación En una olla a fuego medio derrita la mantequilla y dore el ajo, la cebolla y el grano de elote por 2-3 minutos.Agregue […]
INGREDIENTES: 1 manojo de brócoli, con floretes, lavado y desinfectado½ cebolla cortada en cubos2 dientes de ajo cortados en rebanada2 cucharadas de mantequilla1 tazas de caldo de pollo1 taza de crema1 papa cocida1 cucharita de consomé de pollo ( opcional) PREPARACIÓN:Cuece el brócoli en abundante agua hirviente con sal. Escurra y reserve.En un sartén precalentado, […]
Los champiñones son muy ricos en vitaminas del complejo B y minerales como potasio, fósforo y hierro, posee una acción antidiabética ya que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. INGREDIENTES2 cucharas de aceite Nutrioli®.2 tomates asados y sin semilla.1/4 de cebolla.1 diente de ajo.2 chiles serranos (opcional).1 rama de epazote.400 g […]
1 taza de frijol cocido 1 jitomate grande, duro y maduro 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 4 tiras de tocino, cortadas en cuadritos 2 cucharadas de mantequilla 1/4 de cucharada de orégano galletas para sopa sal y pimienta. En la mantequilla caliente freír los trocitos de tocino. En la licuadora moler la cebolla, el ajo, el jitomate (asado, sin piel ni […]
2 papas medianas100 gramos de tocino1 taza de leche1/2 taza de media crema1 cucharadita de consomé de pollo o dos tazas de caldo de pollo1/2 cebolla1 ajo fileteado1 jitomateSal c/n Procedimiento Pelar y cortar las papas en cuadros pequeños.Póngalas a cocer con dos tazas de agua y el consomé o las dos tazas de caldo […]
Para estos días fríos y húmedos, nada mejor que una deliciosa y nutritivaSOPA DE HONGOS.Un platillo mexicano rustico y muy fácil de preparar. INGREDIENTES -2/3 de taza de granos de maíz de lata o un elote (una pieza de maíz)-1/2 litro de agua-2 chiles guajillos-1 chile ancho o pasilla-1/2 kilo de hongos (setas o champiñones)-1/2 […]
Ingredientes para receta 1 manojo de flor de calabaza2 tazas de granos de elote1 pieza de jitomate guaje1 diente de ajosal al gustopimienta negra molida al gusto3 piezas de chile guajillo2 manojos de espinaca Helpagua al gusto1/2 pieza de cebolla blanca Preparación: Desvenar los chiles. Poner a hervir las pieles de los chiles junto con […]
Ingredientes 3 cucharadas de aceite 1/2 cebolla fileteada 1 taza de granos de elote 1 taza de rajas de chile poblano 3 jitomates sin semillas y cortados en cubos 1 manojo de flor de calabaza troceada 150g de champiñones fileteados 2 litros de caldo de res 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo Elaboración […]
Ingredientes: para 4 personas (6 tazas)– 2 chiles anchos secos, sin semillas y cortadas en trozos– 1 taza de agua– 2½ tazas caldo de pollo bajo en sodio– 2 tallos de apio, picado– 1 cebolla mediana, pelada y picada– 1 taza de pollo cocinado y picado– ¾ taza de zanahorias picadas– 1 cucharadita de orégano– […]
El nopal (“Opuntia ficus indica”) ha sido y sigue siendo una fuente alimenticia en México desde hace cientos de años. En España, el nopal es popularmente conocido como chumbera, un tipo de cactus grande. En México, este cactus, una vez que se le retiran las espinas, se emplea en ensaladas, sopas, guisos y asados, se prepara en […]
