Autor: Janito
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Receta de: http://www.earthfoodyoga.com/tag/raw-nopal-recipe/ Ingredientes: (4 porciones)6 Nopales10 champiñonesqueso de cabra 2 tazas1 cucharada de Semillas de sésamo negro-ajonjolí Aceite de oliva Humus de betabel -remolacha:1 taza de garbanzos (cocidos)1 betabel – Remolacha (tamaño mediano) al vapor Aceite de oliva 3 cucharadas2 Dientes de ajoEl jugo de 1 limón pequeño o grande de medio limónSal al gusto Humus de remolacha:Combinar […]
(12 porciones)Ingredientes:1 cucharada de aceite de oliva1 diente de ajo finamente picado600 g de champiñones limpiossal y pimienta24 nopales miniatura190 g de queso crema2 tazas de frijoles bayos, molidosjitomate picado Preparación:1. Calienta el aceite y acitrona el ajo, añade los champiñones y déjalos hasta que se evapore el líquido que sueltan, sazona con sal y […]
Para hacer nuestras tostadas, primero haremos la masa y las prepararemos como unas tortillas, deben quedar delgaditas y después las meteremos a hornear o bien a freír para que queden crujientes. Para la masa: 2 Tazas de harina de maseca1¼ Taza Nopal Licuado 1 Cdta. Sal El jugo de 1 limón En un recipiente mezclar la harina de […]
Receta de Cocina al Natural Ingredientes:• 12 piezas de penca de nopal• 1 manojo de flor de calabaza• 100 gramos de queso oaxaca• palillos al gusto• 1 rama de epazote• 1 pieza de chile jalapeño• sal al gusto• 1/4 pieza de cebolla blanca Procedimiento:Preparación: Retirar los pétalos de las flores de calabaza, tomar cada flor […]
Ingredientes 1 kilo de camarón mediano, peladoSal y pimienta negra molida, al gusto1 kilo de limón, su jugo1 cebolla morada, en rodajas delgadas4 pepinos, pelados y en tiras delgadas1/2 cebolla blanca chica2 chiles serranos verdes1 manojo de cilantro (sus hojas), desinfectado1 diente de ajo2 pepinos, pelados y en trozos1/4 taza de salsa inglesa1 cucharada de consomé […]
13 Ingredientes Ceviche 1 1/2 libra de camarón mediano pelado, desvenado y cocido, sin cola 1 taza de pepino inglés rebanado, finamente (sin semilla) 1/2 taza de cebolla roja, finamente picada 2 tomates (jitomates) perita (Roma), sin semillas, picados 1 chile serrano, sin semillas, picado 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado Marinada de Bloody […]
INGREDIENTES:1 kg de camarones medianos pelado y partidos por el lomo2 Dientes de ajo1 Lata chica de chile chipotle1 Media crema (250 Mililitros)1 Lata de champiñonesAceite para freírmantequilla.Pimienta al gustoSal al gusto INSTRUCCIONESEn un sartén ponemos un poco de aceite y mantequilla dejamos que se cocine el camarón y aplicamos la misma preparación para la […]
8 Ingredientes 3/4 libra de camarones medianos pelados y desvenados, crudos 1 calabacita mediana, cortada en trozos de 1 pulgada 1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1 pulgada 1 taza de piña fresca cortada en cubos 8 (7 pulgadas) brochetas o palitos de bambú o madera, remojados en agua 1 cucharada (de un […]
Ingredientes:1 kg de camarones grandes Sal y pimienta2 cucharadas de mayonesa1 diente de ajo picado1 cucharada de salsa china (Soya)1 cucharada de salsa inglesa1 cucharada de salsa picante1 cucharadita de consomé de camarón en polvo1 cucharada de mantequilla 1 tomate 1 cebolla chica 1 chile poblano. Preparación:Paso 1.- en un pequeño bowl mezclamos la mayonesa, y todas las salsas, así […]
Ingredientes:10 tortillas de harina300g de camarón pacotilla2 zanahorias en julianas1 pimiento rojo en julianas1 mazo de cebollita cambray300g de frijolillo1 barra de queso crema Sal y pimientaSalsa de soya Preparación:Paso 1.- En un wok pondremos a calentar un poco de aceite, salteamos la cebolla fileteada por unos segundos, luego la zanahoria otros segundos, agregamos ahora el […]
